2010年11月20日（土）ジュニア・パンアドバイザーコース渋谷８期がカリキュラムを一新し、リニューアル開講しました。
短期集中1日講座と言う事もあり、遠方からはるばる受講される方も何名かいらっしゃいました。
さて、どんな内容だったのか？
受講生による体験レポートをご覧ください！！

パンは何からできている？という基礎知識から学んでいきます。
講師の依田真由美先生は、パンのプロフェッショナルで、豊富な体験を元に“おいしさの理由やヒントを解き明かす”講義をしてくださいました。
たとえば、パンとお菓子の違い（発酵）について、原料となる小麦粒の構造、それぞれの小麦に合うパンなど、知っていることは復習になり、知らなかったことは新たな発見となりました。